ホテルグランヴィア京都で、イタリアンカルチャー教室開催
ホテルグランヴィア京都では、＜ パスタでめぐるイタリア紀行 ＞をテーマに、パスタ作りの実演から、イタリア各地の文化や情報をお伝えするカルチャー教室を開催します。
パスタ作りを担当するのは、手打ちパスタのレパートリー約１００種類以上の「ラ・リサータ」アシスタントシェフ野呂和美。本場イタリアの生パスタを、手作りでつくる工程をレシピ付きでご覧いただき、実演後にはパスタを頂きながら、イタリア語講師による講演もあり。最後にカフェとスイーツも楽しめるとあって、いろいろなイタリアを体験できます。
＜ パスタでめぐるイタリア紀行 ＞第１回「ロンバルディア州 ミラノ」
日時／６月２日（月） １４:３０～１６:００（約1時間３０分）
内容／生パスタの手作り工程を実演（レシピ付）、イタリア語講師の講演
食事／手作りパスタの試食・デザート・カフェがセット
場所／ホテルグランヴィア京都１５階「リストランテ ラ・リサータ」
定員／２７名（完全予約制）
料金／お一人様 ￥３,５００（税・サ込）
募集／～５月３１日（土）
＊上記価格にはセミナー料と食事（試食）代金を全て含んでおります
■シェフプロフィール（パスタの製作を実演）
野呂 和美（ノロ カズミ） 「ラ・リサータ」アシスタントシェフ
１８歳で株式会社「山の上ホテル」に入社、料理人の道に入る。同社に５年半勤務後、リストランテ「サバティーニ」に移り1 年２ヶ月勤務。そして２３歳の時イタリアに渡り、ロンバルディア州にある「ロガンダ ヴェッキア パヴィア」にて３年間修行を積む。修行中、夏、冬ごと２０日間ある休暇を利用し、リストランテ「ピノッキオ」や「リストランテ ノヴェ・チェント」、ホテル「バイタ ディ ピーニ」など様々な土地での研修へ赴く。そして２００８年の帰国後、現職に至る。
■第１回講師プロフィール
中井 美訪子 (ナカイ ミホコ)
幼児期より３５年間イタリア・ミラノに在住。
アパレル関連企業と食品関連企業にて 、新ブランドの開発やイタリア料理店の企画などを担当する。現在、京都外国語大学非常勤講師として教壇に立つかたわら、イタリア文化会館京都（イタリア大使館文化部）にて語学はもちろん、イタリア映画、食文化など多数の講座を担当している。
■次回以降のイベント案内
食・文化・行事など、さまざまなイタリアを「ラ・リサータ」からみなさまに発信！シェフのパスタ教室、各地方の伝統行事にちなんだイベント、講師による文化講座などをつぎつぎと開催していきます。まるでイタリア全土を旅するように、いろんなイタリアを発見してください。
第2回 ７月７日「ピエンモンテ州 トリノ」パスタセミナー＆イタリアワイン講座
第3回 ８月 「ヴェネト州ヴェネツィア」
第4回 ９月 「トスカーナ州 フィレンツェ」
第5回 １０月 「シチリア州 パレルモ」
第6回 １１月 「エミリア・ロマーニャ州 ボローニャ パルマ」
※2回目以降の時間を含む詳細はホテルホームページ等で順次お知らせいたします
※テーマとなる地域の変更がございます。あらかじめご了承ください
◇お問い合せ◇
〒600-8216 京都市下京区烏丸通塩小路下ルJR 京都駅ビル内
ホテルグランヴィア京都15階
リストランテ「「ラ・リサータ」
Tel／075-342-5522
パスタ作りを担当するのは、手打ちパスタのレパートリー約１００種類以上の「ラ・リサータ」アシスタントシェフ野呂和美。本場イタリアの生パスタを、手作りでつくる工程をレシピ付きでご覧いただき、実演後にはパスタを頂きながら、イタリア語講師による講演もあり。最後にカフェとスイーツも楽しめるとあって、いろいろなイタリアを体験できます。
＜ パスタでめぐるイタリア紀行 ＞第１回「ロンバルディア州 ミラノ」
日時／６月２日（月） １４:３０～１６:００（約1時間３０分）
内容／生パスタの手作り工程を実演（レシピ付）、イタリア語講師の講演
食事／手作りパスタの試食・デザート・カフェがセット
場所／ホテルグランヴィア京都１５階「リストランテ ラ・リサータ」
定員／２７名（完全予約制）
料金／お一人様 ￥３,５００（税・サ込）
募集／～５月３１日（土）
＊上記価格にはセミナー料と食事（試食）代金を全て含んでおります
■シェフプロフィール（パスタの製作を実演）
野呂 和美（ノロ カズミ） 「ラ・リサータ」アシスタントシェフ
１８歳で株式会社「山の上ホテル」に入社、料理人の道に入る。同社に５年半勤務後、リストランテ「サバティーニ」に移り1 年２ヶ月勤務。そして２３歳の時イタリアに渡り、ロンバルディア州にある「ロガンダ ヴェッキア パヴィア」にて３年間修行を積む。修行中、夏、冬ごと２０日間ある休暇を利用し、リストランテ「ピノッキオ」や「リストランテ ノヴェ・チェント」、ホテル「バイタ ディ ピーニ」など様々な土地での研修へ赴く。そして２００８年の帰国後、現職に至る。
■第１回講師プロフィール
中井 美訪子 (ナカイ ミホコ)
幼児期より３５年間イタリア・ミラノに在住。
アパレル関連企業と食品関連企業にて 、新ブランドの開発やイタリア料理店の企画などを担当する。現在、京都外国語大学非常勤講師として教壇に立つかたわら、イタリア文化会館京都（イタリア大使館文化部）にて語学はもちろん、イタリア映画、食文化など多数の講座を担当している。
■次回以降のイベント案内
食・文化・行事など、さまざまなイタリアを「ラ・リサータ」からみなさまに発信！シェフのパスタ教室、各地方の伝統行事にちなんだイベント、講師による文化講座などをつぎつぎと開催していきます。まるでイタリア全土を旅するように、いろんなイタリアを発見してください。
第2回 ７月７日「ピエンモンテ州 トリノ」パスタセミナー＆イタリアワイン講座
第3回 ８月 「ヴェネト州ヴェネツィア」
第4回 ９月 「トスカーナ州 フィレンツェ」
第5回 １０月 「シチリア州 パレルモ」
第6回 １１月 「エミリア・ロマーニャ州 ボローニャ パルマ」
※2回目以降の時間を含む詳細はホテルホームページ等で順次お知らせいたします
※テーマとなる地域の変更がございます。あらかじめご了承ください
◇お問い合せ◇
〒600-8216 京都市下京区烏丸通塩小路下ルJR 京都駅ビル内
ホテルグランヴィア京都15階
リストランテ「「ラ・リサータ」
Tel／075-342-5522
