京都市中京区のダイニングバー［花穂 KASUI］では『KASUI桜ディスプレイ』が開催中です。
本物の桜の幹・枝を使用した、豪華絢爛な"雅"が店内一杯にディスプレイされます。天候、時間を気にせずに心地良い空間を楽しむことができます。

また、併せて「桜」をイメージして創られた本格和食が揃う懐石コースも提供中。桜の花びらに見立てた百合根を散らした八寸や、桜色に仕上げた鯛の桜蒸しなど春を感じる料理が目白押しです。


■桜懐石
全8品　6,090円
期間／2011年3月1日～

八寸　筍と烏賊の木ノ芽味噌和え・鯛の木ノ芽寿司・百合根団子・桜餅・蛍烏賊の酢味噌・菜種の煎り玉子・花びら百合根
椀物　蛤のお吸物　三つ葉を添えて
造里　本日の刺身盛合せ　三種
揚物　白魚のかき揚げ　山菜を添えて
蒸物　鯛の桜蒸し　道明寺粉で
焼物　丹波味わい鶏の蕗味噌焼き
〆物　穴子のちらし寿司
甘味　桜レアチーズケーキ


◇お問い合わせ◇
KASUI JAPANESE DINING&BAR
住所／京都市中京区蛸薬師高倉西入ル南側日昇ビル1F
TEL／075-257-2080
URL／http://www.kasui.jp/