リーフ京都:京滋ジャーナル

Feb
5

京都で味わう、スペイン料理の"伝統"と"革新"ふたつのフルコース

スペイン・バルセロナで修業した2人の料理人が開いたスペイン料理店「EL BOGAVANTE346(エルボガバンテ346)」。こちらでは、旬の鮮魚や桂の農家から仕入れた野菜などを使ってスペイン現地の味を守りながら、京都でしか味わえないスペイン料理を楽しむことができます。

そんなこだわりいっぱいのお店で2009年2月13日(金)~15日(日)、3月13日(金)~15日(日)の6日間限定のスペシャルディナーが用意されます。

本場で学んだ数々の料理をもっと知って頂きたいと、敢えて「パエリアだけがスペイン料理じゃない」と、現代スペイン料理のフルコースを考案。3夜づつ2つのコンセプトで供されます。

2/13~15日までの3夜のテーマは「伝統」。
地方色豊かなスペインの伝統料理をスペインの本場そのままのスタイルで楽しむ夜のコースです。

3/13~15日までの3夜のテーマは「革新」。
今、世界で最も先進的だと言われる現代スペイン料理「コシエ・ヌエパ」を歴史の香り残る京都で味わえます。

スペインの伝統と革新の両面から現代スペイン料理のフルコースを楽しんで下さい。


■京都でしか味わえないスペインの夜「ラス・ノチェス」
2009年2月13日(金)~15日(日)
 伝統料理のコース「ティピコ・エスパニョール」
 5700円(税・サ込)

2009年3月13日(金)~15日(日)
 現代スペイン料理のコース「コシナ・ヌエパ」
 5700円(税・サ込)

※共に要予約。


◇お問い合わせ◇
エルボガバンテ346
住所/京都市中京区三条西洞院西入ル塩屋町53番地 オリザ三条西洞院1F
TEL/075-255-9892
URL/http://www.elbogavante346.com/

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