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10月13日（火）に開催されるアロマ＆ハーブ教室に使う生姜を10月8日に収穫しようと予定していましたが、皆さんもご存知の通り、台風の影響で次の日へ延期、ビニールハウスも風の影響で飛ばされているのではないかと心配しつつ、実践センターへ行ってきました。まだ、少し台風の雲が残っている空模様の中、ビニールハウスの存在が確認でき、シェフと二人で安堵しました。もちろん、当日は生姜に加え、バジルやイタリアンパセリも一緒に収穫を行い、ホテルへと持ち帰りました。いつもながら少なくなったとは言え、ヤブ蚊もまだおり、その中で収穫を頑張りました。今回、収穫した生姜はレストランイベントで、ハーブはレストランと宴会で使用されます。


ビニールハウス発見！台風に飛ばされることなく、無事で一安心。稲刈りも終わっているみたいで、だいぶ見晴らしが良くなっていました。


いざビニールハウスの中を見てみると、風の影響でバジルの株がすべて倒れており心配になりましたが、傾きつつも元気に育っていました。バジルの生命力って凄いなと感心させられました。


近く見ると葉にはまったく影響がなく、香りもビニールハウスいっぱいに充満させていました。


ビニールハウス横の畑に移動し、イタリアンパセリを確認すると、こちらは台風の影響を受けることなく元気でした。


イタリアンパセリと同じ畑に植えられているローズマリーも台風の影響を受けることなく、花を咲かせていました。


さて本題の生姜の収穫へ。表層から１～３㎝程の深さにある為、株自体をゆっくり抜いていくと球根である生姜も一緒に土から現れました。あまり力もいらないので、比較的簡単に収穫ができます。


左の写真でも解るように、今回植えた生姜はあまり大きくなる品種ではなく、皆さんがスーパーなどで見るものよりは少し小ぶりになります。


ヤブ蚊対策万全でイタリアンパセリの収穫を行う田中シェフです。イタリアンパセリも豪快に育っているので、かなりの量が収穫できます。


バジルとイタリアンパセリは台風の影響もあまり受けていなかったので、箱いっぱいに収穫できました。


収穫した生姜の土を落としていきます。


生姜も生命力が強く、苗を植えた大半が順調に育ち、意外とたくさんの生姜が収穫できました。これを持ち帰り、13日のアロマ＆ハーブ教室に使用します。


予定ではハーブも11月中の収穫で一旦終了し、冬支度に入ります。