ハギィです。
本日、編集部が盛り上がる事件が起こりました！
私が、取材で伺った［然花抄院］さんに、お土産のカステラをいただいて帰ったからです。

コチラのカステラ、「然カステラ」は、なんと半熟、半生！中がねっとりしているのです。
私が持って帰る→編集部大喜び→もちろん、紙についた生地も食べるよ！のストーリーを写真でご覧下さい。

取材にご対応いただきましたのは、大阪［長崎堂］の織田様。お菓子のこと、お店のこと、丁寧に教えて下さいました。
そして、取材後にはお茶までいただきました。
寒い日に、温かい京番茶。とっても暖まりました。

焼いた梅干し入りの京番茶を飲む、カメラマンSさん。
まるで、千利休のようです。（ちがう？）

お店の詳細は、1月25日発売のLeafで。