こんにちは、テラゲッティです。
先日、12月1日にオープンしたばかりの三条通り『エナ・ブランカッ タルチスカフェ』のレセプションにお邪魔しました。
こちらは、滋賀県の南草津で話題の生パスタ専門店『エナ・ブランカッ』とその姉妹店のタルト専門店『エナ・チョチョ』がひとつになって、京都にお目見え。
カボチャや豆乳、紫芋などいろんな素材を練り込んで、もっちりとした食感が楽しめる5種の生パスタは、60種対以上のソースから好きなものを組み合わせられるそう。

もちもちの生パスタにはやっぱり、クリーミーなソースがベストマッチ。そして、北海道産バターと地鶏の卵を使った色とりどりの目映いばかりのタルトたち。



どうですか？ため息ものでしょう！？



タルト生地は、デコレーションされたクリームやフルーツなどにあわせて、サクサクだったり、しっとりだったりと食感も、甘さの加減も変えられていて、フルーツからタルトまで全層をひとくちに頬張ったら、言葉を失うくらいの幸せが口中に広がります。
そして、意外な組み合わせで私たちのテーブルで好評だったのが、この抹茶と黒糖わらび餅のタルト。



タルト生地に丹波の黒豆、わらび餅、そして抹茶のクリームが少し苦みを添えてくれ、とてもいいバランスでした。
ランチは、1380円〜好きなパスタと好きなタルトが選べてサラダ、ドリンク付きととってもお得！ぜひ、タルト全種制覇してみたいものです。（タルトは1piace550円〜でテイクアウトもOK。）


『エナ・ブランカッ タルチスカフェ』
京都市中京区富小路通三条上ル福長町101 SACRA ANNEX-B1
075・213・1233
営業時間11:00〜23:00
無休



そして、先週末、北山通りにとっても気になるコーヒーショップがオープンしているのを見つけました。



店名は『Placette』。軽井沢と代官山にある自家焙煎のコーヒーショップがはるばる京都にやってきたのです。メニューはとてもシンプルだけど、なんだかとてもスタイルを感じる小粋なコーヒーショップ。オーナーさんいわく、仕事や飲んだ帰り道に締めの一杯（エスプレッソ）を飲みに寄って欲しいとのこと。エスプレッソ300円の他にカプチーノ430円やホットチョコレート480円もあり。ミルクに負けないガツンとパンチの利いたコーヒーをプシューッとエスプレッソマシンでいれてくれます。オリジナルの豆も販売。






場所は、北山通り下鴨中通り西入ル北側。旭化成のモデルハウス前に車が停まっています。営業時間は10：00〜夜まで。北の方にお住まいのみなさん、そしてこれからが本番の北山近辺のイルミネーションを見に出かける予定の方々、ぜひ一杯の美味しいコーヒーでほっこりしてみて下さい。

流行語大賞授賞式を横目に、いまLeaf編集部では、先日ライターさんから上がって来た「ひっぱりダコ」なる言葉を文語として認めていいものか、アツい議論が交わされています。なぜ「タコ」じゃないとダメなのか。ひっぱりダコな人よりさらに人気のある人は、足の数がもう2本多い「ひっぱりイカ」なる言葉でもって表現したほうが、より説得力が増すんじゃないだろうか。
理屈はもとより、食べるならタコ派のヒラリーです。

さて、現在編集部は12月25日発売の京都11区特集の入稿作業まっただ中。
ブログがあんまりにも久しぶりなので（すみません！！）、何からご紹介していいやら…。
とにかく駆け足で色々ご紹介していきます！

まず北区。ありましたありましたいい店が。
読者の方からのハガキで、［にしがも神橋］という和食のお店の熱烈なおすすめコメントが書かれていたのを発見し、すぐ実地調査に。
するとこれがなんともすばらしくいいお店。モダンな内装とは裏腹に、お料理はダシの味がきちんときいた、素材を活かした和食で、ときおりサラダ仕立てのお造りや、牡蛎の燻製などの中にご主人のアツい創作意欲がうかがえます。板前であるご主人と、着物姿の美しい奥様とのご夫婦で切り盛りされている様子。
そして特筆すべきは、そのコストパフォーマンスの高さ。

・胡麻豆腐先付け
・お造り
・松茸土瓶蒸し
・揚げ物と八寸（写真）
・ごはん、味噌汁
・デザート
これらがなんとランチ2000円でいただけるのです！信じられない！
食べてる最中に心配になって、「これって本当に2000円なんですか」なんて本気で質問してしまったぐらいです。それぐらいひとつひとつのレヴェルも高く、満足度200％。
リーフに載せた3500円の釜飯つきは、もひとつお値打ち感が高く必食です！
ハガキを下さった読者さま、どうもありがとうございます！

上京区では、今回エキサイティングなリサーチを敢行しました。
二条城の北あたり。看板だけは見つけていたけど、どんなお店なのか全く情報がなかった、フレンチとワインの店［ふく田］。完全予約制で、お料理は5000円から、ということだけは店の表に書いてあります。行ってみたいけど、5000円はさすがに…と及び腰になってましたが、10年来あのお店のことが気になっていた！というハギィと、ふたりで勇気を出して行ってみることに！
結果、ステキなお店でしたよお〜。
ご自宅で、ご主人がワインも選び、料理もするというかなり特殊なお店です。
リサーチ当日はボジョレー解禁日だったので、一般的なボジョレーと、ふく田ご主人おすすめのボジョレーを飲み比べなんぞさせていただきました。

100年もののブドウの木からとれたというボジョレーで、いままで飲んだことのないワインの味がし、そして個人的には普通のボジョレーよりおいしいと感じました。そんなワインのお話も、ご主人が熱心にして下さいます。
お料理も、素材ひとつひとつのことをよく熟知してらっしゃって、丁寧に説明してくださいます。前菜には「バームクーヘンを食べて育った豚の肉」というのが出て来て、その響きがかなり新鮮で楽しかったです。
雑誌には前菜しかお写真を載せられませんでしたが、ヒラリー的にはこのカボチャのスープがかなりお気に入り。バターをほとんど使わないのになめらかでコクがあって、サーブする直前にブイヨンゼリーをそっと載せるんです。客の前でゆっくり溶けていくんですが、カボチャとブイヨンがまざりあったあたりがとても美味でした。

そして上京区でもうひとつ、あいにく写真はないですが、個人的に超ツボなお店を発見！
串揚げとワインのお店［串幸］さんです。カウンターのみの小さなお店ですが、地下にワインセラーもあるそうで、とにかくワインと串とのマリアージュがかなり新鮮です！マヨネーズは自家製だし、牛肉とかステーキ級にやわらかいし、、、ブルゴーニュ・ルージュの甘いような酸っぱいような、切ない余韻がたまらない！
五辻通大宮あたりにありますが、詳細は12月25日発売のLeafでご覧下さいね！

さて、最後に、特集とは関係ないですが、大好きなバーのおいしかった一杯を。
三条先斗町、酒屋さん3Fの［Cordon Noir］で飲んださつまいものカクテル。

こっくりと甘くて、さつまいもの味がとても活きていて、本当においしかったです。
もう時期的にはやってないかもしれませんが、［Cordon Noir］さんはいつでも季節感あるおいしいカクテルを研究してらっしゃるので、真冬には真冬の、おいしいお酒が待っていると思います。

街はキラキライルミネーション。クリスマスが近づいてきました！ そんな心躍るシーズン、みなさまいかがお過ごしですか？ わたんこです。

編集部では先週ようやく京都11区特集（12月25日発売です！）の入稿も終わり、早くも次の特集の取材が始まっています。年末年始があるため、次の号（1月25日発売）は超タイトなスケジュール。ちなみに特集内容は「新店」。2007年オープンのお店をどーんとご紹介する予定です！！

さてさて、先日祇園のCara Ragazzaさんの3周年記念パーティーに出席させて頂きました。立食形式で、テーブルの上には次から次へとお料理が運ばれ夢のようなひととき。プリプリの海老がのったパスタや豪快に調理されたお肉、チーズが絶妙なピッツァなど、本当に盛りだくさんでした！！で、写真は？と思われた方、すみません。色気より食い気、気が付いたらお皿は空っぽ。かろうじて撮ったのがこちら、

でもブレブレなので小さめに……
お土産に頂戴した焼き菓子もとっても美味しかったです！
Cara Razazza

店内には大きなツリーがあって、クリスマスムードもたっぷり味わえました。

今年も残すところあとわずか、気持ちよくお正月を迎えられるように頑張りましょう！
風邪にも気を付けましょ！

みなさんステキなクリスマスを過ごせましたか？
「そんなことにかまってられるかっ」というのが本心の
年末年始進行続行中・カトリーヌでございます。

なにより、今日発売のLeaf2月号見てもらえましたか？？
「京都11区」特集です。

京都の「区」毎に、食べる・買う・テイクアウトなどなど
いろいろなネタがありますので
チェックしてくださいね。

まぁ、「6割りぐらいは食べる系ネタにしたいなぁ」なんて
言い合っていたにもかかわらず、結局「食べるネタ」が6割り超えて多いんです。
はい、くいしんぼうの集まりです。

その2月号に載っている連載ページ「アジア時間」。
「京都11区じゃないやん！」ってとこですが、
まー、堅いことは言わずに見てください。
カトリーヌが行ってまいりましたところは「韓国」。

ようは
おいしい京都ならぬ、おいしい韓国です。

これはラーメンが入った激辛ブデチゲ。
この辛さは本当にクセになるんです。
あー食べたい。

市場のおばちゃんもパワフル。なんでも美味しい。

そして、他にも訪れた地が。
たしか10月（えらい昔ですんません）には福井に行ってみました。
タウン誌のＵＲＡＬＡさんに呼ばれてみました。
「ちりとてちん」の撮影地を巡る旅です。
あいにくの雨でしたが、京都とは違う景色は新鮮です。

URALAさんの取材スタッフ達が、なにやら打ち合わせ中。

鯖街道の起点だそうです。

ひとまずブログを更新した。そんな感じもする本日の更新ですが
また頑張ります。

さて、忘年会が押し寄せる今週。
みなさん、飲み過ぎず、楽しく満喫してくださいね。

カトリーヌでした