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行列ラーメン店を超えた店！

おしろい花香	投稿日：2008/11/24(Mon)00:54

高野・一乗寺界隈はラーメン激戦区。その中でも今行列しているラーメン店の前を通りながら『もっとおいしいラーメンを行列なしに食べに行くんだよ！シシシ・・・』と思う今日この頃。とは言ってもラーメン店ではなくて、台湾料理のお店の新メニュー『麻辣麺（まーらーめん）』がもうやめられません。店の名は『台北茶藝館』。北泉通り（北大路と北山の間の通り）と大原街道（川端と東大路の間の通り）の角にあります。ランチで食べたのに夕方にはまた食べたくなって、『あー、まーらーめん！！！あー、食べたい！！！』と寝るまで言い続けてしまっています。中国山椒（さんしょう）を使ったおいしいお店はありますが、それだけではなく爽快感と奥深さを感じさせるスパイスの使い方が絶妙！スパイスは10種類程使っているそうです。ベースはクセの無いとんこつスープ。台湾出身の女性オーナーと台湾女性シェフに食の感動を頂いています。
それに、ランチメニュー（￥800）に出てくる小鉢がいつも美味しくて、その日に手に入った野菜をベースにしている事が多く、それにもスパイス（特に香りがいい！）が上手に使われています。パクチー嫌いの私に美味しいと感じさせる程、香りの組み合わせが上手です。